前几天到武夷山游览（恰好老江同志也去那里考察民情），知道了那里盛产乌龙茶之一的岩茶，还知道了绿茶伤胃，红茶伤神，半发酵的乌龙茶最适合“三高”人士。因为自己最近身体检查明显变坏，于是对喝茶，特别是乌龙茶的兴趣大增。
上网查了下乌龙茶——
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓、身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击，但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当他把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”，没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味。经过精心琢磨与反复试验，发明了晒青、摇青、发青、炒青等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也随之成了乌龙茶的著名茶乡了。
比较有名的乌龙茶有：武夷岩茶、铁观音、大红袍、八角亭龙须茶、台湾乌龙。
品尝乌龙茶后，齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，无疑是“三高”们和“妈妈”们的福音。
在多次欣赏了武夷山茶艺后，除了眉清目秀的MM，印象最深的还是“功夫茶”的泡茶法：开水冲泡茶叶后，立即将茶水倒进小杯中，茶叶并不是长时间浸在水中，这样前几壶不会太浓，后几壶不至于太淡。
在多次欣赏了武夷山茶艺后，除了眉清目秀的MM，印象最深的还是“功夫茶”的泡茶法：开水冲泡茶叶后，立即将茶水倒进小杯中，茶叶并不是长时间浸在水中，这样前几壶不会太浓，后几壶不至于太淡。
回到上海后，我马上去找方便喝乌龙茶的“飘逸杯”：杯的上部有带网兜的内杯，专放茶叶，开水先灌在内杯里，稍作停留，一按按钮，内杯里的水就全部流到杯的下部，随时可以饮用。放在办公室，不占地方，也不张扬，这特别适合我平时喝苦丁茶。
结果这几天喝茶的兴趣老高格！
中国十大名茶：
闽北武夷山岩茶，闽南安溪铁观音，杭州西湖龙井茶，江苏太湖洞庭山碧螺春，洞庭湖青螺岛君山银针，安徽黄山毛峰，安徽祁门红茶，安徽齐云山六安瓜片，河南大别山信阳毛尖，贵州布依族苗族自治州都匀毛尖。